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Leche cereales 
 COCINA PARA EL ALMA
                                 cocina sana y natural
                                  por Laura Vannelli  

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 LECHE DE CEREALES
Como toda semilla necesita buen riego y amor para crecer, hoy quiero hacerles conocer una rica leche de cereales para bebés. 

La leche de madre  influye todo el destino del niño a nivel salud.  Recordemos siempre la importancia de una buena nutrición.  Biológicamente la leche de vaca o de cualquier otro animal no está destinada para el consumo del ser humano.  Cuando falta leche materna podemos darle al bebé esta leche de granos integrales y cuando comience a comer alimento sólido además de la leche, todo lo que resta del preparado sirve para que lo consuma como postre o merienda endulzándolo con miel de cebada, arroz o azúcar integral orgánica.  ¡No se desperdicia nada!
Quiero contarles que así he criado a mis dos hijas en sus primeros dos años de vida y los resultados fueron muy buenos a pesar de los comentarios de la sociedad convencional...  ¡Manos a la obra entonces!
Laura vannelli escribe para www.creandotuvida.com

LECHE DE GRANOS INTEGRALES

Ingredientes:

35% de arroz integral crudo,
60% de arroz moti integral

5% de sésamo blanco tostado y molido
Trocito de alga kombu (para evitar gases).

Preparación:
Mezclar todos estos ingredientes en una taza y cocinarlos a fuego lento junto con 10 o 15 tazas de agua en una cacerola de acero inoxidable no de aluminio por unas tres a cuatro horas (si se desea más líquido agregar más agua).  Colar endulzar y…  ¡Listo!
Esta leche se conserva en el refrigerador durante 4 días en frascos de vidrio lo mismo sucede con
el puré.  Comamos sano, vivamos sanos.

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 LECHE DE ALMENDRAS

Ingredientes:

Almendras 50 grs.
Agua, cantidad necesaria
Aceite de oliva, 1 cucharada sopera
Esencia de vainilla,
1 cucharada sopera
Miel de cebada o miel com
ún, 1 o 2 cucharadas soperas
Cacao amargo, arándanos, hojitas de menta, a gusto

Preparación:

Dejar en agua de un día al otro 50 gr de almendras para que se ablanden y activen.  Quitarles la piel al otro día, es muy fácil, se soltará  casi sola.  Una vez peladas, volcar en la licuadora la almendras con el líquido del remojo más agua hasta llegar a completar un litro.  Agregar una cucharada sopera de aceite de oliva, una cucharada sopera de esencia de vainilla y 1 o 2 cucharadas soperas de miel de cebada o miel común.   Licuar todo y colar.  Dura en la heladera  entre 2 y 3 días.  La leche de almendras se puede tomar sola o en licuados.  Queda muy rica con cacao amargo, arándanos y una hojita de menta.


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